雞蛋醬拌大碗寬面??吃起來真過瘾
菜式簡介
配料只有雞蛋和甜面醬,外加一點老抽調色,味道太贊了,即使在大夏季也能吃上一大碗。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋1個
- 手工寬面200克
- 輔助料
- 小蔥1根
- 香菜1顆
雞蛋醬拌大碗寬面??吃起來真過瘾的做法步驟
第一步:寬面勁道,醬香恰到好處,沒有肉的炸醬拌面也可以這麼好吃,關鍵沒有難度,分分鍾搞定,一起來學吧。
第二步:准備雞蛋一個,甜面醬,小蔥,香菜,寬手工面。
第三步:鍋中放適量的油,油溫7成熱直接磕入雞蛋翻炒,如圖。
第四步:加入兩勺甜面醬。
第五步:迅速翻炒一下。
第六步:加適量的水,1小勺老抽醬油調色,煮到醬汁發亮,有粘稠感,關火。
第七步:另起鍋加水,水開後放入面條煮3-5分鍾,撈出來過涼開水,讓面條不粘吃起來爽口。
第八步:把面條倒入雞蛋醬中混合均勻。
第九步:撒上小蔥香菜就可以開吃啦。
第十步:製作簡單,非常快手,味道可不一般哦,值得一試。
雞蛋醬拌大碗寬面??吃起來真過瘾做法技巧/竅門/補充說明:
1·製作雞蛋醬無需過多的調料,越簡單才能突出甜面醬的香。
2雞蛋打散炒直接炒都可以的。
3·寬面煮好過水後再拌口感更爽滑。
相關食材:雞蛋