木耳燒鴿蛋

菜式簡介
　　鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。
　　
　　 鴿子蛋具有嫩膚、美白的功效。可以有效的預防並祛除青春痘、黃褐斑等皮膚問題。鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顔面部紅潤。
　　
　　 鴿子吃的是五谷雜糧，還有由多種微量元素配製的保健砂，鴿蛋是鴿子的苦練飛翔的精華所在。鴿蛋蛋清非常細嫩，筋道十足，蛋黃顔色鮮豔，是蛋中珍品。