澆汁豆腐
菜式簡介
煎一面金黃的豆腐，澆上美味料汁，這樣一面嫩，一面脆，口感很豐富~~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐2塊
- 輔助料
- 小青椒1個
- 小紅椒1個
- 香菜少許
- 蔥1根
- 調味料
- 生抽2匙
- 老抽半匙
- 米醋半匙
- 豆瓣醬1匙
- 白糖少許
- 油適量
澆汁豆腐的做法步驟
第一步：主要材料。
第二步：豆腐切塊，在鹽開水中煮1-2分鍾後撈出待用；
第三步：青、紅椒切圈；香菜、蔥切末；
第四步：生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖、蔥花和彩椒圈調成醬汁；
第五步：平底鍋加適量植物油燒熱，下入豆腐煎至一面金黃；
第六步：煎好後煎面沖下擺盤；
第七步：另起鍋，把醬汁燒開；
第八步：澆在豆腐上，撒上香菜末即可。
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