白芝麻餐包

美食達人@余甘果蜜的廚房

白芝麻餐包封面圖

菜式簡介
　　這款餐包的方子是在詩心裏得來的。很好吃哦。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉150克

輔助料: 奶粉6克; 全蛋液15克; 糖25克; 清水80克

調味料: 鹽2克; 酵母3克; 黃油15克

白芝麻餐包的做法步驟

第一步：准備食材。高筋面粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、鹽2克、酵母3克、無鹽黃油15克

第二步：除黃油外所有食材，按面包機使用程序放入。

第三步：揉至光滑面團，加入軟化的黃油。

第四步：再發酵至2倍大。

第五步：取出來排氣。

第六步：量好面團重量，分成等份：原方是6份。我做了300克面粉，分了12份。

第七步：用雙手的兩拇指和食指中指，拿著面團，兩拇指放在面團的上面，外左右兩面拔開，然後用雙手的食指和中指收攏在面團的下面。如此反複幾次，面團就圓了。

第八步：還可以放到案板上，用手再轉一下更圓。

第九步：依次做好放烤盤上進行第二次發酵。

第十步：發酵好之後，涮上蛋液，撒上白芝麻。

第十一步：烤箱預熱150度，烤15分鍾。

白芝麻餐包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度和時間以自家烤箱爲准哦。

面粉吸水量不同，先留少許略加減。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：芝麻白芝麻

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