雞蛋炒窩頭

美食達人@小艾廚娘

雞蛋炒窩頭封面圖

菜式簡介
　　粗糧細做的窩頭加上雞蛋雖然是剩下的但也同樣味道不錯，如果家裏要有剩窩頭，不知道怎麼處理的,就來學學吧!

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 窩頭4個

輔助料: 雞蛋2個; 胡蘿蔔半根; 柿子椒半個

調味料: 鹽適量; 油適量

雞蛋炒窩頭的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將窩頭切成小丁。

第三步：打雞蛋到碗裏，加鹽攪散。

第四步：將切好的窩頭丁放到攪好的雞蛋液中，攪拌均勻。

第五步：炒鍋中放底油，炒鍋6成熱放加了雞蛋液的窩頭反複翻炒

第六步：窩頭翻炒成金黃色盛出備用。

第七步：胡蘿蔔、柿子椒切小丁；蔥切末。

第八步：另起鍋，鍋中放底油小火爆香蔥末。

第九步：放入胡蘿蔔、柿子椒、鹽翻炒熟。

第十步：最後放入炒好的窩頭翻炒均勻出鍋。

雞蛋炒窩頭做法技巧/竅門/補充說明：

窩頭最好用隔夜的，這樣炒起來不粘，比較松散。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜工作餐常見菜式葷菜

相關食材：雞蛋

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