海蛎煎
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海蛎適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 地瓜粉適量
- 蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
海蛎煎的做法步驟
第一步:地瓜粉先用少量清水化開;
第二步:蔥切碎,和雞蛋一起打散;
第三步:將地瓜粉水倒入雞蛋液中,攪拌均勻;
第四步:調入一點細鹽,充份拌勻;
第五步:海蛎洗幹淨,鍋中燒熱水,放入海蛎煮開,撈出瀝幹水份;
第六步:將海蛎倒入雞蛋液中混合均勻;
第七步:平底鍋熱油,倒入海蛎雞蛋液攤平;
第八步:待一面凝固後,翻面再煎一會兒,即可。
第一步:地瓜粉先用少量清水化開;
第二步:蔥切碎,和雞蛋一起打散;
第三步:將地瓜粉水倒入雞蛋液中,攪拌均勻;
第四步:調入一點細鹽,充份拌勻;
第五步:海蛎洗幹淨,鍋中燒熱水,放入海蛎煮開,撈出瀝幹水份;
第六步:將海蛎倒入雞蛋液中混合均勻;
第七步:平底鍋熱油,倒入海蛎雞蛋液攤平;
第八步:待一面凝固後,翻面再煎一會兒,即可。