泰汁藕盒

第一步：准備材料。

第二步：將豬肉餡放到碗裏加少許雞蛋液、蔥姜末、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。

第三步：將藕切成藕夾，（第一刀不切斷，第二刀切斷）。

第四步：將活好的肉餡夾在藕夾裏。

第五步：領取一只空碗，加150克面粉，15克澱粉、1克鹽、少許泡打粉用涼水調成糊，給調好的糊中加食用油少許。

第六步：炒鍋中放油5成熱下入裹好面糊的藕盒炸製。

第七步：取一只空碗，放入3湯匙糖；1勺半醋；1克鹽；少許醬油；少許水；少許水澱粉。

第八步：將蔥、姜、蒜切末

第九步：炒鍋加底油。小火爆香蔥姜蒜，加2湯匙泰式辣醬炒香。

第十步：加入碗汁，小火收汁變濃，澆在藕盒上。