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牛肉醬蔬菜蚬殼粉

美食達人@rosejyy2000
牛肉醬蔬菜蚬殼粉封面圖

菜式簡介
  這個蚬殼粉的確太巨了,如果塞肉,肯定膩,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬殼粉,放些香腸粒,再用牛肉醬調調味,想來會很不錯,有肉有菜有營養。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
大蚬殼粉12個
香腸1條
玉米粒1/2杯
青豆1/2杯
小蚬殼粉1/2杯
輔助料
自製牛肉醬1杯
調味料
適量
適量
胡椒粉1/2茶匙
茄汁1湯匙

牛肉醬蔬菜蚬殼粉的做法步驟

  • 第一步:把大蚬殼粉煮至熟透;
  • 第二步:用冷開水沖洗,濾水;
  • 第三步:把小蚬殼粉煮至熟透,把水倒入再用冷水沖洗後濾水;
  • 第四步:把香腸切粒,爆香;
  • 第五步:再倒入玉米和青豆,加鹽1/4茶匙,繼續炒片刻;
  • 第六步:倒入牛肉醬1杯,翻炒幾下;
  • 第七步:再倒入茄汁2湯匙,翻拌均勻;
  • 第八步:試味,不夠鹹可加適量鹽,如果感覺太酸也可加適量糖,撒胡椒粉約1/2茶匙,兜均勻,然後裝入大蚬殼裏,可供食用。;
  • 牛肉醬蔬菜蚬殼粉做法技巧/竅門/補充說明:

    一、牛肉番茄醬的配料和做法可參考這裏:牛肉番茄醬 。
    二、也可以不用牛肉醬,可以用您喜歡的方法給蔬菜粒、香腸和小蚬殼粉調味;
    三、煮大蚬殼粉時稍注意些,注意保持大蚬殼粉的整個形狀。

    相關食材:牛肉牛肉醬

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