蔥香鴨蛋

菜式簡介
　　鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應于病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛等。這道簡單的菜品，既可佐酒也可配飯，都十分不錯哦。