熏魚

美食達人@享受生活的糖豆

熏魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 魚1條

輔助料: 生抽適量; 老抽適量; 白糖適量; 五香粉適量; 料酒適量

熏魚的做法步驟

第一步：取魚中段洗淨，切塊，加鹽、料酒、蔥段、姜片腌半小時。

第二步：將魚塊分批入油鍋炸至金黃。

第三步：撈出控油。

第四步：將炸好的魚塊倒入料汁中浸泡（我的料汁做少了，以沒過魚塊爲最好）。

第五步：魚塊都吸飽了料汁後取出裝盤。

熏魚做法技巧/竅門/補充說明：

料汁做法：鍋中加適量水，加生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉燒開，晾涼。

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