羊尾筍炒手捏菜

美食達人@花魚兒

羊尾筍炒手捏菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 青菜385克; 羊尾筍155克

輔助料: 鹽3小勺; 雞精適量

羊尾筍炒手捏菜的做法步驟

第一步：材料：青菜（已洗淨）、羊尾筍（已浸泡在水中，抽去一部分的鹹味）

第二步：將已洗淨的青菜放在案板上切碎。

第三步：擱入大盆中。

第四步：隨後，加3小勺鹽。

第五步：用手捏一捏。

第六步：用裝入清水的保鮮盒壓上，腌製30分鍾。

第七步：將腌製好的青菜捏幹水分，待用。

第八步：將浸泡好的羊尾筍撕開，放在案板上切碎，待用。

第九步：燒鍋倒油燒熱，下入腌製過的青菜翻炒翻炒。

第十步：接著，合入切好的羊尾筍翻炒翻炒。

第十一步：然後，加適量的雞精。

第十二步：炒勻，即成。

第十三步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜常見菜式

相關食材：羊尾羊尾筍筍

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