自製羊肉泡馍

美食達人@jiayuyu

第一步：將醒過二十分鍾左右的面團，擀成餅，然後烙至五成熟即可。注意火不易太大，否則餅皮下湯煮後會爛掉。

第二步：將烙至五成熟的餅切成小方塊，如果您有時間也可以選擇以手掰的方式，這樣煮出來的饅會更香。

第三步：將木耳，黃花和粉絲用水發泡起來。

第四步：事先炖好的羊肉切片備用。

第五步：准備炖好的羊肉湯下鍋用。

第六步：起火燒鍋，加入羊肉湯，適量調料後煮沸。

第七步：倒入切好的馍煮沸。煮馍的時間長短應視馍的硬度而定。

第八步：倒入切好的羊肉；

第九步：再倒入發好的木耳和黃花。

第十步：待木耳和黃花煮到快熟時，加入切好的大蔥。

第十一步：再稍炖一會兒，然後加入雞精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出鍋了。

第十二步：我是地道的陝西人，從小就喜歡吃泡馍。自從工作後，離開了家鄉，在外地很難尋覓到正宗的泡馍。
前段時間心血來潮，自製這羊肉泡，味道和家鄉正宗店裏的有得拼，哈哈。
大家有空可以照著去做，時間比較短，而且很省事。冬天來臨了，吃了泡馍也很暖和的。

菜譜標簽：小吃

相關食材：羊肉

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