水煮羊肉卷

第一步：羊肉卷適量。

第二步：黃豆芽適。

第三步：金針菇去根洗一下。

第四步：千張切細絲。

第五步：鍋內適量水燒開，羊肉卷放入。

第六步：焯一滾兒撈出，溫水沖洗一下浮沫兒。

第七步：焯好的羊肉卷備用。

第八步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，幹紅辣椒炒香。

第九步：切入適量火鍋底料，炒出紅油。

第十步：倒入適量開水。

第十一步：黃豆芽，千張放入。

第十二步：煮至黃豆芽斷生。

第十三步：金針菇放入。

第十四步：適量鹽，生抽調味兒。

第十五步：金針菇，黃豆芽，千張撈入鍋底。

第十六步：羊肉卷倒入湯汁裏。

第十七步：煮開關火。

第十八步：羊肉卷連湯倒入鍋裏。口味兒重的可再放些辣椒粉，熱油潑香。

第十九步：撒上香葉即可。

第二十步：成品。