猴頭菇竹笙雞湯

美食達人@一慕傾城

猴頭菇竹笙雞湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 雞腿適量; 猴頭菇適量; 竹笙適量

輔助料: 姜適量; 鹽適量

猴頭菇竹笙雞湯的做法步驟

第一步：提前一天泡猴頭菇

第二步：第二天，猴頭菇撕小朵，反複檸出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、雞切小塊，姜切片

第三步：雞肉過水，去腥

第四步：砂鍋入猴頭菇、姜片，入綽過的雞肉

第五步：小火慢炖三小時

第六步：三小時後加入竹笙

第七步：鍋開後，調入鹽即可

第八步：湯色清亮，湯味鮮甜

菜譜標簽：湯類

相關食材：猴頭菇竹笙

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