燒烤味鹹鴨蛋
菜式簡介
完全是靈機一動。燒烤料不用來做燒烤，除了閑置只能閑置，而閑置得太久的話，只能扔掉。如何換一種方式去利用它呢？鴨蛋季節，忽然有了靈感。做個燒烤味的鹹鴨蛋，如何？不妨試試。
雖然准備了10個鴨蛋，卻沒敢多試，僅此三個，萬一不受歡迎，也只三個而已。按照最初的設想，本當全用燒烤料。然而，一方面擔心燒烤味道太濃郁，一般人接受不了，另一方面，又擔心燒烤料鹽份不足，鴨蛋會壞掉。猶豫一番，一半一半吧。
等待很漫長，一個月以後，終于在這個看起來似乎還比較空閑的日子，啓封一嘗。終究還是性急了一點，如果再等上一周，或許蛋黃就完全沙沙的了，而不會有中央那些許淡淡的黃。。。。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨蛋10個
- 輔助料
- 鹽適量
- 燒烤料適量
- 高度白酒適量
燒烤味鹹鴨蛋的做法步驟
燒烤味鹹鴨蛋做法技巧/竅門/補充說明：
也可以直接將滾上調料的鴨蛋裝入保鮮袋中密封保存。
調料的比例可以根據自己喜好隨意變化。