炸翅根
菜式簡介
色澤黃亮 酥香可口
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燴
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅根適量
- 輔助料
- 炸雞粉適量
- 料酒適量
- 蔥段適量
- 番茄沙司適量
- 姜片適量
炸翅根的做法步驟
第一步：雞翅根洗淨剁成小塊，備炸雞粉
第二步：坐鍋入水，水冒小泡快開時倒入雞塊汆幾秒後撈出
第三步：放蔥段姜片，倒料酒腌製5分鍾
第四步：揀出蔥姜，放入炸雞粉
第五步：加適量的水拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上炸雞糊，然後再腌製15分鍾
第六步：坐鍋入油，燒至六成熱時下雞塊炸製
第七步：勤翻動
第八步：炸成金黃色，雞塊熟透時撈出瀝油（食用時可配番茄沙司）
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