椰子煲雞

美食達人@純點茉莉

椰子煲雞封面圖

菜式簡介
　　夏天是吃椰子絕好的季節，快快來品嘗！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 椰子半只; 老母雞半只

輔助料: 紅棗一顆; 枸杞少量

調味料: 鹽適量

椰子煲雞的做法步驟

第一步：挑選新鮮老椰子，三角形，很重的爲佳。喝完椰子水之後，剩下的椰肉，挖下來，切成小片備用。

第二步：老母雞砍件，放入沸騰姜水裏飛水，待用

第三步：准備1顆紅棗，剪細，取核。少量枸杞洗幹淨，在湯快煮好時放入。

第四步：椰子和老母雞冷水下鍋，炖三個小時，然後加入紅棗和枸杞煮十五分鍾，加入鹽調味，即可。

椰子煲雞做法技巧/竅門/補充說明：

紅棗和枸杞不適宜放太多，否則甜味會將椰子的香味蓋住。

菜譜標簽：湯類

相關食材：椰子

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