飯掃光：蘿蔔幹炒四季豆

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飯掃光：蘿蔔幹炒四季豆封面圖

菜式簡介
　　對于我們這種上班便當族，最愛的莫過于米飯殺手、飯掃光、超級下飯菜這系列的菜菜。而這些超級下飯菜裏，十分鍾就能搞定的菜菜更是我們的心頭好啊。
　　這道《飯掃光：蘿蔔幹炒四季豆》，那絕對是超級下飯菜，強力推薦~！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 四季豆260克; 二荊條3個; 麻辣蘿蔔幹適量

輔助料: 油適量; 花椒適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽適量; 雞精適量

飯掃光：蘿蔔幹炒四季豆的做法步驟

第一步：四季豆摘去豆筋，洗淨後，切成小段備用；四季豆一定要現吃現切，照片上的四季豆就是LG提前處理好的，顔色不好看，營養也會流失；

第二步：二荊條去蒂後，洗淨，切成同四季豆一樣長短的段；

第三步：麻辣蘿蔔幹備好，這是這道菜的靈魂；

第四步：鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油；植物油燒熱後，轉小火，將花椒放進鍋裏炒香；

第五步：放入麻辣蘿蔔幹，大火快速炒香；

第六步：放入四季豆，繼續大火翻炒；

第七步：四季豆快炒熟時，放入二荊條，快速翻炒5S，調入適量生抽；

第八步：調入少許白糖，繼續翻炒；

第九步：調入適量鹽；

第十步：調入適量雞精；

第十一步：關火，翻炒均勻，出鍋，用小米辣裝飾下。

飯掃光：蘿蔔幹炒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：四季豆蘿蔔蘿蔔幹

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