泡椒鲟魚筋
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲟魚筋1條
- 泡椒20克
- 輔助料
- 黃秋葵適量
- 紅辣椒適量
- 姜絲適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 油適量
- 鹽適量
泡椒鲟魚筋的做法步驟
泡椒鲟魚筋做法技巧/竅門/補充說明：
1· 爆香紅辣椒和姜絲都是爲了幫助鲟魚筋去腥， 泡椒剁碎更容易入味；
2· 下入鲟魚筋翻炒後， 加入少量的料酒和生抽加蓋焖煮兩分鍾；
3· 最後出鍋前加入黃秋葵是爲了增色點綴， 沒有就可以不用加。