酒釀泡椒

美食達人@xyp520

酒釀泡椒封面圖

菜式簡介
　　平時做菜喜歡放酒釀辣椒，但是每次外面買回來的都感覺不幹淨，在朋友家吃了一次感覺非常好吃，所以就自己做了。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 辣椒適量

輔助料: 鹽適量; 白酒適量

酒釀泡椒的做法步驟

第一步：辣椒洗淨晾幹。

第二步：辣椒洗淨晾幹，我選擇了三種辣椒一起做，味道更香。

第三步：辣椒洗淨晾幹，把辣椒蒂剪掉，有開口的辣椒剔除。

第四步：晾幹的辣椒切好備用。

第五步：切好備用。

第六步：加入適量的鹽拌勻。

第七步：再加入少量的冰糖，冰糖要事先壓碎，把冰糖和辣椒繼續拌勻腌製兩個小時。

第八步：兩個小時後加入白酒。

第九步：裝好瓶就這樣啦，泡個幾天就可以開始用來炒菜了，那個香香的呀 ????。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐自製醬料

相關食材：泡椒

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