羊肝菌煲雞湯
菜式簡介
羊肝菌的作用:羊肝菌是世界上很名貴的食用菌,屬高級營養滋補品。含豐富的蛋白質、多糖肽、碳水化合物、多種維生素和20多種氨基酸及微量元素。具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能;對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用;對頭暈失眠、腸胃炎症、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振有良好的療效。長期食用可防癌、抗癌、抑製腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果,在醫學上和保健上有重要的開發價值。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 柴雞半只
- 羊肝菌7個
- 輔助料
- 蔥2段
- 老姜4片
- 幹山楂片3片
- 料酒3勺
羊肝菌煲雞湯的做法步驟
羊肝菌煲雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:A:在炖製所有的肉類時,都可以放幹山楂片(或鮮桔子皮),它的作用就是使肉類盡快煮爛。B:買的柴雞都有肥油,大家千萬不要扔掉,切下來,放在塑料袋裏,再放進冷凍室內,等大家做清蒸魚的時候,放一塊雞油在上面,魚的味道更加鮮美。
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