解酒增食欲酸菜面

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解酒增食欲酸菜面封面圖

菜式簡介
　　酸菜煮面條

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面條100克; 四川自曬幹酸菜10克

輔助料: 鹽5克; 蔥10克; 辣椒10克

解酒增食欲酸菜面的做法步驟

第一步：用水洗淨幹酸菜，再加水泡酸菜，發泡時間要長點才會有酸菜的獨特味道

第二步：鍋加熱，加入食用油10-20g；油微冒青煙加入水500克，同時把泡製的酸菜水倒入鍋內

第三步：待水煮開，放入面條，鹽。煮熟面條起鍋裝碗待用（根據自己口味可加入一點辣椒）

解酒增食欲酸菜面做法技巧/竅門/補充說明：

1：酸菜要發泡時間長一點，才有它的芳香味
2：不必加其它調料，以免改變了自然酸味
3：能增加人的食欲，還可以幫助解酒

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：酸菜

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