咖喱香茅煮花蛤

美食達人@林帶魚

咖喱香茅煮花蛤封面圖

菜式簡介
　　前段時間買了一些幹的香茅草，一直沒機會用上。聞起來挺香的，今天放在蛤蜊裏面一起煮。感覺味道有些怪，可能不是所有人都能適應它的味道吧。嘗試一下總是好的，蛤蜊配上咖喱香茅，好奇的同學可以去試試

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 花蛤300克; 洋蔥半個; 香茅2根; 咖喱一小塊

輔助料: 姜適量; 幹紅辣椒5個; 椰漿少許

咖喱香茅煮花蛤的做法步驟

第一步：花蛤洗幹淨

第二步：咖喱一小塊，洋蔥切片，姜切小塊，茅草捆成小團

第三步：鍋裏放少許油燒熱

第四步：放入一半的姜片，洋蔥和幹紅辣椒炒出香味

第五步：加入花蛤翻炒

第六步：炒到花蛤外殼變色有一點點開口就可以盛出

第七步：鍋裏倒一點點的油(這步忘拍了，用一下前面的圖，油放一點點就可以了）

第八步：加入咖喱塊，加水煮化放入香茅草

第九步：放入花蛤

第十步：加少許的椰漿

第十一步：煮到花蛤全開口就可以了

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：花蛤咖喱

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