黃焖雞
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度未知
- 主材料
- 雞腿2個
- 香菇500克
- 輔助料
- 黑木耳20克
- 蔥1棵
- 姜1塊
- 幹紅辣椒4個
- 八角1勺
- 花椒1勺
- 鹽2勺
- 生抽4勺
- 蚝油4勺
- 雞精1勺
- 青紅線椒4個
黃焖雞的做法步驟
第一步：雞腿洗淨
第二步：剁小塊
第三步：調料備用
第四步：雞塊涼水入炒鍋加入少許料酒煮出血沫撈出
第五步：黑木耳泡發
第六步：香菇洗淨
第七步：雞塊放入高壓鍋
第八步：放入香菇
第九步：放入黑木耳
第十步：放入八角、花椒、蔥、姜、幹紅辣椒
第十一步：放入鹽、生抽、蚝油
第十二步：倒入開水，不要太多
第十三步：攪拌均勻
第十四步：壓力鍋調到15分鍾
第十五步：撒上青紅線椒段，撒入雞精粉攪勻出鍋
第十六步：味道濃郁，湯汁鮮美
第十七步：?
