焗烤培根鮮蝦卷

菜式簡介
　　這個培根蝦卷是焗烤的，但是蝦事先還是先過了一下油。過油的主要目的是挂粉過油後蝦表皮會酥脆，而肉裏面的水分會被快速鎖住，這樣經過焗烤後，蝦依然能保持外酥裏嫩，比直接裹著培根烤要好吃些。最後用丘比沙拉醬調味，使得口感更豐富，味道也更好了。