蔥香彈牙蛋炒飯
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯1碗
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 輔助料
- 土雞蛋2個
- 橄榄油適量
蔥香彈牙蛋炒飯的做法步驟
蔥香彈牙蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞蛋液中不要加黃酒去腥了，不然水分太多，炒飯口感不好，加入蔥花就能有效掩蓋雞蛋的腥味；2、想要米粒更彈牙，就讓白米飯在鍋中多炒一會兒；3、我喜歡吃糯的米飯，所以焖米飯時水總放的多一些，換成正常水量做出的米飯來炒，效果更好。
相關食材：蔥
1、雞蛋液中不要加黃酒去腥了，不然水分太多，炒飯口感不好，加入蔥花就能有效掩蓋雞蛋的腥味；2、想要米粒更彈牙，就讓白米飯在鍋中多炒一會兒；3、我喜歡吃糯的米飯，所以焖米飯時水總放的多一些，換成正常水量做出的米飯來炒，效果更好。