升級版油豆腐燒肉

第一步：准備材料。

第二步：准備調料。

第三步：五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出。

第四步：大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入適量清水攪拌開。

第五步：五花肉控幹水分。

第六步：鍋熱後倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顔色變深冒小泡。

第七步：然後倒入五花肉翻炒。

第八步：再加入蔥 姜 八角翻炒讓糖色裹上五花肉。

第九步：倒入油豆腐。

第十步：加入做法2的料汁翻炒均勻。

第十一步：再加入適量料酒。

第十二步：蓋蓋大火煮開後轉小火焖15分鍾。

第十三步：翻均勻收汁即可。