薯泥芹菜葉餅

美食達人@紅豆廚房

薯泥芹菜葉餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜葉適量; 小土豆一個; 雞蛋一個; 面粉少許

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 五香粉適量; 油適量

薯泥芹菜葉餅的做法步驟

第一步：芹菜葉開水燙一下，瀝幹水分切碎備用。

第二步：土豆切片入蒸鍋中蒸熟，取出壓成泥備用。

第三步：把土豆泥，芹菜葉，雞蛋，少許面粉全部和勻，再少加一點點清水，成爲稍稠一些的面糊。

第四步：加入鹽，五香粉，雞精，調味。

第五步：平底鍋中少倒一些油，用勺子舀出一小塊面糊放入平底鍋，整理成小圓餅中火煎至兩面金黃餅熟即好。

薯泥芹菜葉餅做法技巧/竅門/補充說明：

早上早早的就起來了，用剩的芹菜葉做了一道可口的家常小早點。
買回來的芹菜，一般葉子都會做餅吃掉絕不浪費
這次嘗試加了土豆泥，沒想到口感比只用面粉好很多，更軟嫩風味很獨特。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜主食

相關食材：芹菜芹菜葉

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