媽媽的味道——炒酸菜

美食達人@張董語墨

媽媽的味道——炒酸菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 東北酸菜適量; 豬肉適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量

媽媽的味道——炒酸菜的做法步驟

第一步：酸菜投洗一遍擠幹水分。

第二步：豬肉肥瘦分離，切片。

第三步：蔥切絲，蒜切瓣。

第四步：油鍋燒熱，下入豬肥肉煸炒成油渣（多余的油可以盛出留做以後炒菜）下入瘦肉炒熟。

第五步：下入蔥絲，蒜瓣爆香。

第六步：下入酸菜翻炒三分鍾。

第七步：調入少許生抽，撒入適量鹽，雞精即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

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