墨魚湯煮切糕
菜式簡介
切糕,是南昌人常吃的一種食物,分兩種,一種是用糯米做的,一種是用粘米做的。按照南昌人過年的習慣,大年初一的早上是一定要吃青菜煮切糕的。叫做“青青吉吉”,原來小的時候媽媽在大年的初一都要做一碗切糕給我和爸爸吃。現在在南昌的大街小巷的小吃攤上,也常有這種食物。那次和同事上街,她帶我在中山路上左轉右轉,來到一家大概只有5-6個平方米的小店裏面,是說那裏的切糕好吃。聽她這樣說,我也就要了一碗,說實話,吃完以後,只是感覺湯鹹鹹的,那個切糕糊糊的,一點都不好吃。
今天炖了婆婆帶來土豬肉的骨頭,再放了墨魚。正在做的時候,已經10點半了,老公在床上叫我,有問我中午吃什麼,我告訴他喝湯,他說喝湯的話他就不吃飯了。我說不行,一定要吃主食的。所以我就用墨魚湯煮了切糕。現在真的是生活條件好了,連煮個切糕用的都是墨魚湯。應該感謝上天,給了我這麼好的生活條件。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 切糕適量
- 輔助料
- 大白菜適量
- 墨魚湯適量
- 小蔥適量
墨魚湯煮切糕的做法步驟
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