人見人愛的布朗尼蛋糕——品嘗另一種茶點人生

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人見人愛的布朗尼蛋糕——品嘗另一種茶點人生封面圖

菜式簡介
　　人見人愛的布朗尼蛋糕

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 細砂糖90克; 黃油若幹; 鮮奶若幹; 可可粉15克; 雞蛋2個; 低筋粉若幹; 泡打粉1/2勺; 黑巧克力若幹

輔助料: 核桃碎若幹; 白蘭地1勺

人見人愛的布朗尼蛋糕——品嘗另一種茶點人生的做法步驟

第一步：將核桃碎放入烤箱烤5分鍾取出備用；

第二步：將所有粉類過篩（依次是低筋面粉→1∕2小勺泡打粉→15g可可粉）

第三步：黑巧克力加入黃油加熱攪拌至完全融合，依次加入鮮牛奶和和1小勺白蘭地攪拌均勻放一旁備用；

第四步：雞蛋加入白糖攪拌然後加入巧克力蛋液中攪拌均勻，依次加入過篩後的粉粒和核桃；

第五步：將拌好的面糊倒入包有錫紙的模具內，鎮平放入烤箱中層，175度，烘烤25分鍾後取出即可。

人見人愛的布朗尼蛋糕——品嘗另一種茶點人生做法技巧/竅門/補充說明：

黃油使用時候可以提前一個小時從冰箱拿出來軟化，烘烤的時候這注意溫度，面糊攪拌時候要攪拌均勻，使顆粒狀完全融合！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：布朗

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