陳皮牛肉—捷賽私房菜
菜式簡介
陳皮,其實是我們平時所吃的橘子的皮,由于其放置的時間越久,其藥效越強,故名陳皮。中醫學認爲陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩1000克
- 姜1塊
- 水1200毫升
- 輔助料
- 陳皮3塊
- 鹽6克
陳皮牛肉—捷賽私房菜的做法步驟
陳皮牛肉—捷賽私房菜做法技巧/竅門/補充說明:
1、牛腩要仔細挑選,避免購買肚腩;
2、這道菜不需要多余的調料,本味就十分好吃。