酥粒血糯米吐司

美食達人@飄雪廚房

酥粒血糯米吐司封面圖

菜式簡介
　　成品是那麼的松軟，咬到嘴裏有血糯米香脆的口感。這次我用蜂蜜代替了白糖，更營養健康呢

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉230克; 低筋面粉30克; 血糯米飯65克

輔助料: 黃油10克; 鹽2克; 蜂蜜20克; 酵母3克; 雞蛋1個; 酥粒適量

酥粒血糯米吐司的做法步驟

第一步：面包桶內放入雞蛋、水

第二步：放入面粉、血糯米

第三步：對角放鹽、蜂蜜，中間放酵母，用面粉蓋上

第四步：啓動菜單8，紫米面包，中色、500克，開始工作

第五步：酥粒：黃油10克、糖10克、低筋面粉20克、奶粉10克，用手搓成顆粒

第六步：停止攪拌時放入黃油，然後讓它自動攪拌、發酵

第七步：發好的面包上塗上蛋液，撒上酥粒

第八步：剩下25分鍾時自動烘烤，結束聽到提示音後取出面包放涼切片

酥粒血糯米吐司做法技巧/竅門/補充說明：

血糯米事先浸泡一夜後蒸熟。如果上色太淺，可以再烤幾分鍾，我又烤了3分鍾

菜譜標簽：午餐兒童烘焙工作餐吐司

相關食材：血糯米血糯米吐司

答配菜譜：吐司與糯米的做法

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