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豬肉脯

美食達人@vhao
豬肉脯封面圖

菜式簡介
  好久沒來更新了,來澳洲一段時間了,每天就是想念國內的吃的,躺床上就再想明兒做什麼吃,老外的東西偶爾吃吃還湊合,老吃咱這從小白菜豆腐的胃真是受不了,只能自己做自己解饞

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
純瘦豬肉餡兒1500克
輔助料
紅曲粉5克
黑胡椒粉5克
6克
五香粉3克
姜粉3克
蜂蜜10克

豬肉脯的做法步驟

  • 第一步:將所有材料放攪拌機裏混合攪打到上勁兒
  • 第二步:烤盤鋪好錫紙,抹上一層油
  • 第三步:將肉餡兒放到錫紙上,表面蓋保鮮膜,用擀面杖擀平
  • 第四步:烤箱預熱180度,中層烤到出水拿出倒掉水,表面抹一層蜂蜜水,重新放回烤箱
  • 第五步:反複抹蜂蜜水2到3次,根據個人喜好,如果喜歡甜一些,可以多抹幾次,最後一次抹完蜂蜜水撒白芝麻,烤到水份全幹,有肉香味出來就可以了
  • 豬肉脯做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 中途可以翻面,但是要小心一下,別破壞了肉形狀
    2· 調料根據個人喜歡放,喜歡辣的可以放辣椒粉,喜歡鹹的可以放老抽
    3· 溫度和時間根據自家烤箱來定,最後要守著烤箱以免糊掉
    4· 配料的克數我是大概估的,因爲不填沒法發布,大家根據自己喜好放就可以了

    相關食材:豬肉

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