串烤紅酒鮮蝦
菜式簡介
鮮蝦用紅酒泡了一會,吃起來有很香濃的酒香,喜歡辣的朋友可以加上點辣椒粉,辣辣的吃起來更香哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦100克
- 輔助料
- 鹽1茶匙
- 紅酒30克
- 胡椒粉1/4小勺
- 羅勒碎1/2小勺
- 植物油1小勺
- 玉米澱粉1小勺
- 牙簽數根
串烤紅酒鮮蝦的做法步驟
第一步:准備所需材料。
第二步:把鮮蝦去殼,去蝦線洗淨。
第三步:加入鹽和胡椒粉拌勻腌製5分鍾。
第四步:再加入紅酒。
第五步:用紅酒泡10分鍾。
第六步:10分鍾後把多余的紅酒倒掉,加入羅勒碎。
第七步:加入1小勺植物油。
第八步:再加入1小勺玉米澱粉。
第九步:然後拌勻。
第十步:再用牙簽把蝦從尾部串起來。
第十一步:把全部蝦串好。
第十二步:空氣炸鍋180度預熱5分鍾,在炸籃裏刷上一層油。
第十三步:把串好的蝦放入炸籃裏。
第十四步:入炸鍋炸15分鍾。
第十五步:炸至8分鍾後,取出翻面。
第十六步:最後再放入炸鍋炸至熟透。
串烤紅酒鮮蝦做法技巧/竅門/補充說明:
串蝦時串至蝦身的一半即成,一共炸15分鍾,可根據蝦的大小來調整一下時間。
相關食材:蝦