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串烤紅酒鮮蝦

美食達人@紫韻千千
串烤紅酒鮮蝦封面圖

菜式簡介
  鮮蝦用紅酒泡了一會,吃起來有很香濃的酒香,喜歡辣的朋友可以加上點辣椒粉,辣辣的吃起來更香哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
鮮蝦100克
輔助料
1茶匙
紅酒30克
胡椒粉1/4小勺
羅勒碎1/2小勺
植物油1小勺
玉米澱粉1小勺
牙簽數根

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟

第一步:准備所需材料。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(一)

第二步:把鮮蝦去殼,去蝦線洗淨。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(二)

第三步:加入鹽和胡椒粉拌勻腌製5分鍾。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(三)

第四步:再加入紅酒。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(四)

第五步:用紅酒泡10分鍾。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(五)

第六步:10分鍾後把多余的紅酒倒掉,加入羅勒碎。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(六)

第七步:加入1小勺植物油。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(七)

第八步:再加入1小勺玉米澱粉。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(八)

第九步:然後拌勻。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(九)

第十步:再用牙簽把蝦從尾部串起來。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(十)

第十一步:把全部蝦串好。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(十一)

第十二步:空氣炸鍋180度預熱5分鍾,在炸籃裏刷上一層油。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(十二)

第十三步:把串好的蝦放入炸籃裏。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(十三)

第十四步:入炸鍋炸15分鍾。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(十四)

第十五步:炸至8分鍾後,取出翻面。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(十五)

第十六步:最後再放入炸鍋炸至熟透。

串烤紅酒鮮蝦的做法步驟圖(十六)
串烤紅酒鮮蝦做法技巧/竅門/補充說明:

串蝦時串至蝦身的一半即成,一共炸15分鍾,可根據蝦的大小來調整一下時間。

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