羊肉汆面

美食達人@愛吃de胖子

羊肉汆面封面圖

菜式簡介
　　這道面食是我小時候老爸經常在家做給我吃的一道面食，也是胖子到現在和念念不忘的一道面食。現在胖子也有孩子了，再把這道面食傳給她，希望她也喜歡。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 挂面200克; 羊肉60克; 小白菜150克

輔助料: 蔥10克; 姜5克; 胡椒粉3克; 醬油10ML; 美極鮮10ML

羊肉汆面的做法步驟

第一步：小白菜洗淨。

第二步：羊肉切薄片。

第三步：將羊肉放入碗中加入蔥姜、醬油、美極鮮和胡椒粉。

第四步：拌勻備用。

第五步：鍋中加水放入挂面煮至9成熟。

第六步：加入小白菜拌勻。

第七步：倒入拌好羊肉片。

第八步：用筷子拌勻再稍微煮一下關火即可。

第九步：成品圖。

羊肉汆面做法技巧/竅門/補充說明：

這道面食最好用手擀面或者是鮮面。

菜譜標簽：老人家常菜主食快餐面條陝西菜

相關食材：羊肉

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