【椰蓉瑪芬蛋糕】
菜式簡介
瑪芬蛋糕算是入門級的快手蛋糕了，不需要太高的打發技巧，只要按照步驟說明一步一步做下來，基本上都會成功的~
材料：
黃油50g，蛋液50g，蜂蜜20g，牛奶50g，低筋面粉100g，細砂糖38g，泡打粉1/4小勺，鹽一小撮，椰蓉25g
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油50克
- 蛋液50克
- 蜂蜜20克
- 牛奶50克
- 低筋面粉100克
- 細砂糖38克
- 輔助料
- 泡打粉1/4小勺
- 鹽一小撮
- 椰蓉25克
【椰蓉瑪芬蛋糕】的做法步驟
【椰蓉瑪芬蛋糕】做法技巧/竅門/補充說明：
1· 加入蛋液的時候，一定注意要分次加，每次都要等蛋液完全融入黃油後再加入下一次；
2· 加入面粉後，要快速拌勻，不過要注意不能過度攪拌，只要沒有明顯幹粉就可以了；否則攪拌出筋後，烤出來的瑪芬蛋糕的口感會發死發硬；
3· 這裏用到了泡打粉，需要注意的是要使用無鋁泡打粉；一般家庭用的普通泡打粉通常都是含鋁的，如果在烘焙中用了這種泡打粉會有怪味的~而且含鋁超標的話，對身體也不好~
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