花生薏米豬蹄湯

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花生薏米豬蹄湯封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度: 口味清淡; 工藝砂鍋; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬蹄2個; 薏米100克; 味精適量; 料酒適量

輔助料: 花生100克; 鹽適量; 生姜適量

花生薏米豬蹄湯的做法步驟

第一步：豬蹄焯水後，撈出洗淨。

第二步：鍋內放入足量的水，把豬蹄和生姜放入鍋內大火煮開，煮開後加入浸泡好的花生、薏米和料酒。

第三步：大火煮開後改用小火煲至豬蹄熟爛（煮時間約1·5至2小時），出鍋時加入鹽和味精調味即可。

花生薏米豬蹄湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、豬蹄買時可以讓店家預先切好。
2、在炖豬蹄前，薏米和花生需提前浸泡，浸泡時間約5、6個小時。

菜譜標簽：秋季食譜朋友聚餐湯類産婦晚餐湯羹

相關食材：豬蹄花生薏米

答配菜譜：豬蹄與花生的做法薏米與花生的做法

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