素炒西蘭花

美食達人@小堂堂媽媽

素炒西蘭花封面圖

菜式簡介
　　我家很少吃大魚大肉的，油膩的菜偶爾才有機會上桌，多是這種清淡的小炒，或者是小點心，取之精致之處，不必大快朵頤，以清粥配之，吃著舒服，養心養胃。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花1朵; 黑木耳100克; 胡蘿蔔半個

輔助料: 小蔥適量; 雞粉適量; 姜適量; 五香粉適量; 蚝油適量; 大蒜適量

素炒西蘭花的做法步驟

第一步：西蘭花洗淨，撕成小朵，焯水備用

第二步：胡蘿蔔切片，蔥姜切末

第三步：黑木耳泡發

第四步：蔥姜爆鍋

第五步：放入胡蘿蔔

第六步：放入西蘭花翻炒

第七步：放入黑木耳繼續翻炒

第八步：放蚝油，五香粉

第九步：加點鹽

第十步：最後放點雞精即可出鍋

第十一步：成品，很清淡的小炒，營養多多哦

素炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花焯水時可以放點鹽，以保持其綠色

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐素菜春季食譜

相關食材：西蘭花蘭花

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