告別3D做個打防腐劑的女人=木瓜枸杞銀耳蓮子羹

第一步：准備齊全所有的食材備用。木瓜1個、枸杞30粒、蓮子米30顆、白木耳5朵、冰糖1顆、水2000毫升。

第二步：木瓜削皮切開去皮掏瓤。

第三步：將木瓜放在砧板上切成小塊備用。

第四步：新鮮枸杞或者【幹枸杞】用水沖洗幹淨後在沸水中焯一下，過涼待用。枸杞可以選擇放進炖盅和食材一起慢炖。也可以最後彙進羹裏。枸杞子具有滋補肝腎，益精明目的功效。

第五步：准備3朵銀耳洗淨幹淨剪去根蒂，最好泡發整夜；直至完全泡發開。質量好的銀耳花朵小；泡發後很大朵。銀耳用手撕成小塊···這樣炖出來的銀耳才會軟糯粘稠 。買銀耳的商家提供不錯的經驗。 以前都是只泡發2小時左右；當然也可以啦！時間長些銀耳更加軟糯；入口滑爽。

第六步：蓮子需要去除芯，要不很苦；影響整碗湯羹。

第七步：銀耳洗淨泡發數小時；直至完全泡發開。質量好的銀耳；花朵小；泡發後很大朵。銀耳泡發好後，將黃色的根部去掉，最好撕成小塊。

第八步：幹的蓮子米需要泡發。

第九步：泡發好的銀耳倒進炖盅裏。銀耳性平無毒，具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效。可以增強腫瘤患者對放、化療的耐受力；提高人體的免疫力。

第十步：往鍋中放進泡發好的蓮子。

第十一步：如果趕時間或者忘記泡發食材，沒有關系。用涼的純淨水放在炖盅裏慢慢炖；只要時間足夠自然就泡開了。處理好的材料全部放進炖盅裏以後，加入純淨水，一次加夠中途不要再加水了；按下炖鍋的煲湯鍵即可等待鳴叫聲。

第十二步：放進一顆冰糖到炖盅裏。

第十三步：用水壺加入2000毫升的水。銀耳其實不泡也行，因爲用涼水放在砂鍋內慢慢煲的時候，要很長時間水才會燒開，足夠泡開了；把上面處理好的材料都放在電砂煲裏，加涼水，一次加夠，根據自己需要的分量來決定放入的水量。中間不要再加水了；中途加水會影響湯汁的口感和濃稠度哦~

第十四步：白木耳不容易熟，需要前期熬炖，這樣湯汁濃稠口感好。 熬炖到白木耳有一定的黏度時放進木瓜繼續熬炖5分鍾。 木瓜不要煮的太熟；保留住木瓜的清香和甜味。