鴛鴦豆腐

美食達人@小艾廚娘

鴛鴦豆腐封面圖

菜式簡介
　　豆腐富含鈣質、蛋白質和異黃酮素，有助于降低膽固醇、強化骨質，是補鈣高手。鴨血能滿足人體對鐵質的需要。鴨血豆腐的酸辣口感不僅能促進食欲，還能促進鈣質的吸收。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨血豆腐1盒; 韌豆腐1盒

輔助料: 生姜1塊; 大蒜6瓣; 香蔥適量; 郫縣豆瓣2湯匙

鴛鴦豆腐的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將鴨血、豆腐分別切小塊。

第三步：煮鍋中加水，水開放入豆腐焯燙。

第四步：放入鴨血焯燙，撈出瀝幹水分。

第五步：鍋中放油，小火爆香蔥、姜、蒜，再加入豆瓣醬翻炒。

第六步：放入豆腐和鴨血，轉中小火炖一會兒，至軟嫩入味。

第七步：加水澱粉勾薄芡，撒上香蔥出鍋即可。

鴛鴦豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆腐和鴨血焯水可以更滑嫩，炒時也不容易碎。
2、郫縣豆瓣醬本身比較鹹，就不要加鹽了。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜常見菜式

相關食材：豆腐

養生食療：支氣管哮喘

相關菜譜：: 家常回鍋豆腐的做法[圖解]; 美味魚頭豆腐湯的做法[圖解]; 茄汁煎豆腐的做法[圖解]; 鍋塌豆腐的做法[圖解]; 豆腐餡餃子的做法[圖解]; 【魚香豆腐】的做法[圖解]; 蚝油豆腐的做法[圖解]; 三鮮豆腐煲的做法[圖解]; 尖椒幹豆腐的做法[圖解]; 涼拌皮蛋豆腐的做法[圖解]; 肉末嫩豆腐的做法[圖解]; 酸辣椒炒幹豆腐的做法[圖解]; #信任之美#涼拌皮蛋豆腐的做法[圖解]; 四川黴豆腐（豆腐乳）的做法的做法[圖解]; 【粵菜】--糖醋豆腐的做法[圖解]; 嫩豆腐金針菇湯的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM