淮山藥老鴨湯

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淮山藥老鴨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鴨子1只; 姜5塊; 麥冬5粒; 幹草4片; 黃芪3片; 枸杞10粒; 沙參2小段

輔助料: 鹽2勺; 米酒20克

淮山藥老鴨湯的做法步驟

第一步：鴨子清洗幹淨後剁大塊，冷水下鍋，水開後煮3分鍾去除血沫子。

第二步：准備姜5塊、麥冬幾粒、幹草4片、黃芪3片、枸杞10粒、沙參2小段。

第三步：淮山藥清洗幹淨後去皮切段備用。

第四步：砂鍋注滿清水，放入焯水後的鴨塊以及其它食材。水燒開後放入20克米酒汁。

第五步：蓋上砂鍋的蓋子，小火慢煲30分鍾後加入淮山藥。

第六步：然後加入2勺鹽，蓋上蓋子，繼續小火慢煲1小時即可。

淮山藥老鴨湯做法技巧/竅門/補充說明：

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！

菜譜標簽：宴客菜午餐冬季食譜湯類産婦湯羹徽菜

相關食材：山藥淮山

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