胡蘿蔔肉圓

美食達人@阿大^·^

胡蘿蔔肉圓封面圖

菜式簡介
　　炸肉圓子在我們這邊平時做的不多，過年的時候每家才會做的，團團圓圓的，炸上一大鍋馬上就有過年的感覺了！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 胡蘿蔔適量; 香菇適量; 豆腐適量; 雞蛋適量; 澱粉適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 生抽適量; 十三香適量; 料酒適量; 油適量

胡蘿蔔肉圓的做法步驟

第一步：洗淨豬肉和胡蘿蔔，然後切塊

第二步：將豬肉和胡蘿蔔都攪成末

第三步：加入一點香菇丁和豆腐進去拌勻

第四步：接著加入胡蘿蔔末，蔥姜末，加入鹽，雞精，生抽，十三香調味

第五步：最後打入一顆雞雞蛋，撒一點澱粉裏面

第六步：順一個方向攪上勁，完全混合均勻

第七步：鍋裏油燒到7成熱，把肉餡用手擠成圓，然後用湯勺下到鍋裏面

第八步：炸至表面金黃色撈出

第九步：瀝幹油分即可！

胡蘿蔔肉圓做法技巧/竅門/補充說明：

加點豆腐裏面做成的肉圓子更加松軟，豆腐捏碎加進去即可！

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐小吃常見菜式明目補心養心

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔

養生食療：補心/養心明目不孕不育皮炎

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