東北菜東北人的豪爽——醬脊骨

菜式簡介
　　東北的菜大部分肉就是純肉，蔬菜就是蔬菜，要麼就是炖一鍋，充分體現了性格上的特征，塊夠大，味兒夠重，象醬骨頭就是一個代表性的菜品，骨頭可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。