牛脊骨雜蔬湯

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牛脊骨雜蔬湯封面圖

菜式簡介
　　韓式大醬搭配牛肉非常好，完全不用更多調料，炖出來的肉嫩湯鮮香，味道很贊。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛脊骨500克; 西葫蘆2/3個; 洋蔥半個; 杏鮑菇1個; 土豆2個

輔助料: 韓式大醬2大匙; 韓式辣醬1大匙; 蔥1節; 姜3片; 蒜末2大匙; 料酒適量; 鹽適量; 青尖椒2個

牛脊骨雜蔬湯的做法步驟

第一步：牛脊骨浸泡出血水。

第二步：鍋中放入清水，放入牛骨，加入姜片，煮到血沫浮起。撈出用溫水沖淨。

第三步：放入電壓力鍋中，加入料酒和蒜末，加入大醬和辣椒醬。加入沒過食材的溫水，選擇牛肉鍵，煮熟自然泄壓。

第四步：蔬菜洗淨切塊。土豆要洗去澱粉。

第五步：煮好的牛骨湯放入鍋中，加入土豆煮開。根據口味加點鹽。

第六步：土豆快熟時加入洋蔥、杏鮑菇和西葫蘆。煮5、6分鍾西葫蘆就熟了。

第七步：加入蔥段和辣椒段，煮開關火。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：脊骨

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