咖喱牛筋

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咖喱牛筋封面圖

菜式簡介
　　金燦燦的牛蹄筋看著喜氣洋洋，年節烹調它不會錯，就如央視某節目的一句口號，“是金子總會發光的”！O(∩_∩)O~

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛蹄筋300克; 洋蔥半個; 西蘭花少許; 咖喱粉1小包

輔助料: 油適量; 鹽適量; 牛肉粉少許; 白糖少許

咖喱牛筋的做法步驟

第一步：備好食材：熟牛蹄筋、洋蔥、西蘭花、咖喱粉。

第二步：牛蹄筋用開水浸泡片刻，撈起切段。西蘭花洗淨剪開小朵，洋蔥洗淨切小塊。

第三步：熱鍋，放適量油，下洋蔥爆香。

第四步：洋蔥發軟後加入1碗清水，保持大火。

第五步：調入咖喱粉。

第六步：調入牛肉粉。

第七步：用鍋鏟拌勻。

第八步：倒入西蘭花。

第九步：遮上鍋蓋煮2分鍾左右。

第十步：煮至湯汁剩下一點，調入鹽、少許白糖拌炒均勻，鏟起即可。

咖喱牛筋做法技巧/竅門/補充說明：

牛蹄筋是前幾天用壓力鍋煲好的，冷卻後放進冰箱保鮮，隨時烹調取出煮熱即可。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜晚餐工作餐常見菜式

相關食材：牛筋咖喱

答配菜譜：牛筋與咖喱的做法

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