鹹味小點心——咖喱酥球

美食達人@七九星星

菜式簡介
　　這幾天餅幹做多了，吃慣了甜味點心，突然覺得膩。
　　昨晚把家裏的食材整理了一下，居然有一瓶新的咖喱還沒開封。這就拿來開工啦～
　　只有簡簡單單的幾樣材料，連蛋液都沒加，特別方便。

第一步：黃油提前室溫軟化。

第二步：黃油中加入糖分，用手動打蛋器攪打均勻，至黃油顔色變白膨脹。

第三步：將低粉、鹽、泡打粉、和咖喱粉混合，稍微攪拌一下。

第四步：然後將混合好的粉類篩入黃油糊中。

第五步：用手動打蛋器攪拌均勻。不要過度攪拌，混合均勻即可。

第六步：用手輕抓面顆粒，使其成團狀。

第七步：將面團分成3g左右的小劑子。

第八步：揉成圓形。

第九步：將揉好的小圓子放入鋪了油紙的烤盤中。

第十步：烤箱預熱，180度，中層上下火，10分鍾即可。

鹹味小點心——咖喱酥球做法技巧/竅門/補充說明：

因爲加了泡打粉，小圓球會脹大，烤前要將小圓子之間隔些距離。
揉面時不要使勁揉，不然會破壞其酥松的程度。

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：咖喱

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