醬香黃魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小黃魚3條
- 輔助料
- 海天黃豆醬2匙
- 蔥白10克
- 蒜10克
- 姜10克
- 食用油3匙
- 鹽1勺
醬香黃魚的做法步驟
第一步：魚宰殺好，撕掉腹內黑膜，洗淨，控水。用少許鹽塗抹在魚的全身。
第二步：准備好蔥、姜、蒜。
第三步：平底鍋，燒熱，倒入多一些的油，燒熱後下魚，暫時不要動魚，煎至金黃。
第四步：翻面繼續煎，至兩面金黃即可。
第五步：撈出備用。
第六步：鍋洗淨，入底油，爆香蔥姜蒜。
第七步：放入豆瓣醬煸炒出醬香味。
第八步：加入一碗水燒開。
第九步：放入黃花魚，蓋上鍋蓋煮十分鍾。
第十步：大火收汁即可。
第十一步：成品圖。好吃看的見～
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