簡單瘦身靓湯----冬瓜水鴨煲

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鴨肉和冬瓜一起炖成湯煲真的是美味營養又兼具瘦身美容，，，
　　老弟不知從哪裏整了只鹹水“千年老鴨”，只所以叫“千年老鴨”就是因爲老弟特意囑咐：這是真真正正從農家抓的老鴨，放心吃吧。結果真的是哎---雖經過了鹽水製作成了“鹹水鴨”，可費了老勁也咬不動呀。。。。還好我機靈一動：做成老鴨湯煲是不是就不會浪費了呢。。。。老鴨炖了2個小時呀，不過湯確實不錯，如牛奶一樣的湯，美味。。。。。。。。。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鹹水鴨半只; 冬瓜300克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 料酒1湯勺; 鹽適量; 雞精適量

簡單瘦身靓湯----冬瓜水鴨煲的做法步驟

第一步：鹹水鴨剁塊。

第二步：冬瓜去皮切塊。

第三步：沙鍋放水，加入鴨塊。

第四步：加蔥姜，花椒，料酒大火燒開，改小火炖2個小時。

第五步：加入冬瓜，炖到冬瓜熟透。

第六步：加一點鹽，雞精調味即可。

簡單瘦身靓湯----冬瓜水鴨煲做法技巧/竅門/補充說明：

鹹水鴨本身就有鹽，只需要加一點鹽就行，不然會很鹹。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜湯類晚餐春季食譜湯羹農家菜

相關食材：水鴨冬瓜

答配菜譜：水鴨與冬瓜的做法

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