飙辣小龍蝦
菜式簡介
這貨是一個集尴尬與暢快的綜合體。它的前世今生都辣麽富有傳奇色彩,當然對于吃貨來說,只要能吃,就是美食。最妙哉于吃它時雙手並用的囫囵模樣,頓時形象與高冷都通通倒掉,在辣味和麻味多重複合味覺刺激蹂躏下,顫抖微腫的雙唇最爲銷魂。
來一口可樂,親愛的多巴胺登時撺掇起無與倫比的甜蜜。我不禁文藝又裝X地想到那首詞,你侬我侬,忒煞情多,情多處,熱如火。把一塊泥,捏一個你,塑一個我。將咱兩個一起打破,用水調和。再捏一個你,塑一個我,我泥中有你,你泥中有我。這時候你中有麻,我中有辣,肚裏還有小龍蝦,我倆麻辣齊活。
這個時候最適合KISS
所以,這是道只適合做給親人的菜,沒人會顧忌你的吃相,敞開肚子吃就好。
這菜好做,也難做。難就難在辣味的層次,和香料的位置。香料得不喧賓不奪主 地安分守己,發光發熱。料多了味太串搶了小龍蝦的鮮甜,料少了帶不出香。一句曰之-----調適合自己的味。
- 耗時/難易度
- 口味超辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小龍蝦500克
- 青紅椒少許
- 幹辣椒酌情
- 花椒酌情
- 蔥姜蒜少許
- 木姜子一撮
- 輔助料
- 醬油20克左右
- 黃酒100克
- 鹽少許
- 糖少許
- 辣醬兩湯匙
飙辣小龍蝦的做法步驟
飙辣小龍蝦做法技巧/竅門/補充說明:
處理蝦時要處理幹淨
放了辣醬和醬油鹹味很夠了,少放鹽
糖再出鍋前放,提鮮